本報(bào)訊 近日,,安徽省食品安全委員會(huì)辦公室,、省民政廳和省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱《通知》),,進(jìn)一步強(qiáng)化民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)督管理,。
《通知》要求,民政服務(wù)機(jī)構(gòu)和食品經(jīng)營者要依法取得食品經(jīng)營許可或備案后方可開展食品經(jīng)營活動(dòng),,并符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求;要依法配備食品安全總監(jiān),、食品安全員等食品安全管理人員,并明確崗位職責(zé);民政服務(wù)機(jī)構(gòu)要把好承包方,、受委托經(jīng)營方及供餐單位的選擇關(guān),、質(zhì)量關(guān),對(duì)提供的食品隨機(jī)進(jìn)行外觀,、溫度等查驗(yàn)和必要檢驗(yàn),留樣記錄;食品經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,,及時(shí)將不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材“清庫清零”,,按規(guī)定對(duì)大宗食品原料、加工制作環(huán)境,、成品等進(jìn)行檢驗(yàn),,對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒,。
《通知》明確,,民政部門對(duì)主管領(lǐng)域的食品安全工作承擔(dān)管理責(zé)任,加強(qiáng)對(duì)民政服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全教育,、指導(dǎo),、日常管理和監(jiān)督檢查,及時(shí)將新辦的符合條件的民政服務(wù)機(jī)構(gòu)基本信息通報(bào)同級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門,,并對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)民政服務(wù)機(jī)構(gòu)存在應(yīng)當(dāng)由市場(chǎng)監(jiān)管部門查處的違法違規(guī)行為的,,及時(shí)通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門處理等。