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本報(bào)訊 近日,，貴州省民政廳,、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理的實(shí)施意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《實(shí)施意見(jiàn)》),，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”,，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理,，更好保障老年人身體健康和生命安全,。

《實(shí)施意見(jiàn)》指出,，養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格履行食品安全管理主體責(zé)任,，為養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)提供餐飲服務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任,，依法建立食品安全追溯制度,，明確養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全相關(guān)管理規(guī)定。

《實(shí)施意見(jiàn)》進(jìn)一步明確了各地民政和市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)完善食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控,、強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理責(zé)任落實(shí)的方法和路徑,，要求民政部門(mén)切實(shí)履行養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)主管部門(mén)管理責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)壓實(shí)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管責(zé)任,，加強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員的培訓(xùn)考核,，全面推行養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全“網(wǎng)格化”管理。

《實(shí)施意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào),，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加快推動(dòng)“明廚亮灶”建設(shè),，民政、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”檢查,，建立行規(guī)行約和獎(jiǎng)懲機(jī)制;大力開(kāi)展食品安全科普宣教,，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)每半年至少開(kāi)展一次食品安全宣傳教育活動(dòng)，提升食品安全事故防范能力;積極組織院民委員會(huì)及家屬代表參與檢查,。

《實(shí)施意見(jiàn)》鼓勵(lì)社會(huì)力量參與,，通過(guò)慈善捐贈(zèng)、開(kāi)展志愿服務(wù)等多種形式提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)和社區(qū)老年餐桌食品安全水平,。(施紹根)

(來(lái)源：中國(guó)社會(huì)報(bào)2022年3月17日)