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首頁本報(bào)記者 張 婷
“食堂飯菜天天不重樣,，干凈,、便宜又好吃,，我們省心、省時還省錢,，別提多美了,。”說起社區(qū)的“愛老幸福食堂”,，家住青海省西寧市城西區(qū)文亭巷社區(qū)的郜淑珍阿姨連聲稱贊,。
看似簡單的一餐熱飯，卻是很多老年人的期盼,，更是黨和政府念茲在茲的民生牽掛,。
2021年6月7日，天高云淡,，一條令人驚喜的消息像插了翅膀,，飛遍了文亭巷社區(qū)的大街小巷：“總書記來啦!”習(xí)近平總書記來到文亭巷社區(qū)，了解社區(qū)向老年人提供餐飲服務(wù)情況,?！吧鐣髁x的幸福生活就應(yīng)該是這樣?！笨倳浢銊罟ぷ魅藛T,，“你們做得很好。敬老尊賢,，這是我們的優(yōu)良傳統(tǒng),。”
牢記總書記的諄諄囑托,，不負(fù)全市35.4萬老年人殷殷期望,，一年來，西寧市持續(xù)推動養(yǎng)老助餐服務(wù)提質(zhì)增效擴(kuò)面,，一餐熱飯讓老人們吃出了幸福的味道,。
讓老人在家門口吃上了熱飯
臨近中午,，在社區(qū)服務(wù)中心做完按摩的郜淑珍來到二樓食堂。
50多平方米的愛老幸福食堂窗明幾凈,，紅燒排骨,、洋蔥炒肉、蝦皮冬瓜,、蔥油奶白菜,、肉末燒豆腐……一道道熱氣騰騰的菜品等著老人來品嘗。郜淑珍選了一葷兩素,，刷愛老就餐卡結(jié)算,，一餐飯只花了1元錢,。
“走幾步路就能吃到熱乎飯,，真幸福啊!”這不僅是郜淑珍的一句感慨，更是全西寧老年人共同的心聲,。
2019年,，西寧市以“老年人的一餐飯”為抓手，借助日間照料中心,、養(yǎng)老院,、社區(qū)服務(wù)中心等設(shè)施，在街道,、社區(qū),、小區(qū)分別設(shè)置了中央廚房、愛老幸福食堂和幸福餐桌助餐點(diǎn),，形成了上下貫通的“市,、區(qū)、街道,、社區(qū),、小區(qū)”五級助餐體系。除了堂食和外帶,，還提供送餐上門服務(wù),，讓行動不便的老人也吃上了熱飯。
“城西區(qū)戶籍60周歲以上低保,、特困等四類老人每人每月可享受補(bǔ)助150元,，其中的失能老人每天還可補(bǔ)貼2元送餐費(fèi)用;80周歲以上高齡老人每月補(bǔ)助60元?！蔽耐は锷鐓^(qū)黨委書記,、居委會主任劉翠青告訴記者，“現(xiàn)在,，所有補(bǔ)貼月初都全額打入老人持有的愛老就餐卡,，月底清零,。”
“總書記的贊許,，讓大家鼓足了干勁,。”西寧市民政局副局長高波介紹,，為不斷提升老年人的幸福感,，全市養(yǎng)老助餐進(jìn)入高質(zhì)量快速發(fā)展階段，愛老幸福食堂遍地開花,，服務(wù)質(zhì)量顯著提升,。目前，全市共建成中央廚房36個,，愛老幸福食堂153個,，助餐點(diǎn)94個，已惠及老年人110萬人次,。
去社區(qū)按摩,、參加社區(qū)活動、陪小孫女上課……如今有了愛老幸福食堂,，郜淑珍每天再也不用為吃啥操心了,，每天忙得不亦樂乎，用她的話說：“這才是多彩的晚年生活,?！?/p>
讓更多老人享受“舌尖上的幸福”
西寧市共有36個中央廚房,，工作人員每天一早就忙著為老人準(zhǔn)備午餐,，清淡為主、葷素搭配,，保證老人的飲食健康,。
11點(diǎn)，裝著餐食的保溫箱準(zhǔn)時送到愛老幸福食堂和助餐點(diǎn),，一道道熱氣騰騰的飯菜端上了飯桌,、送進(jìn)了家門。老人們紛紛點(diǎn)贊：“這可比我們自己做著吃好多了,?！?/p>
西寧市多民族聚居，藏,、回,、蒙古、撒拉等少數(shù)民族老人口味各異，如何滿足老年人多樣化用餐需求?高質(zhì)量的養(yǎng)老助餐服務(wù)如何實(shí)現(xiàn)?西寧能量飯?zhí)貌惋嫻芾砉矩?fù)責(zé)人侯海青向記者道出了答案：“想知道老人喜歡什么,，就要做好調(diào)研,。”能量飯?zhí)贸薪羽B(yǎng)老助餐服務(wù)之初,，侯海清仔細(xì)了解老人口味,、習(xí)俗、愛好,，哪道菜老人點(diǎn)單率高,，軟爛度要達(dá)到什么程度，他都清楚,。
群眾有“吃一口熱飯”的講究,，這對飯菜的溫度和質(zhì)量提出了更高要求。侯海青說：“餐食裝進(jìn)保溫箱,，從中央廚房送到老人桌上,，時間不超過15分鐘，老人喜歡,，就是我們堅(jiān)持的動力源泉,?！闭?yàn)槿绱?，能量飯?zhí)眠\(yùn)營的2個中央食堂、2個愛老幸福食堂和9個助餐點(diǎn),，送出的每份飯菜都讓老人贊不絕口,。
老年助餐服務(wù)是民生項(xiàng)目，要靠社會共建,，西寧市按照政府補(bǔ)一點(diǎn),、企業(yè)讓一點(diǎn)、個人掏一點(diǎn)的原則,，實(shí)現(xiàn)了政府資金“小投入”,，撬動民生“大效應(yīng)”的良好效果。
“我們扶持了一批本土品牌養(yǎng)老餐飲企業(yè)開展助餐服務(wù),，形成了社會化,、連鎖化、品牌化效應(yīng),?！睋?jù)高波介紹，為吸引餐飲企業(yè)開展助餐送餐配餐服務(wù),，西寧建立了最高30萬元的一次性建設(shè)補(bǔ)貼和每年最高10萬元的運(yùn)營補(bǔ)貼制度,，近年來共撬動社會資金約1500萬元;覆蓋食品生產(chǎn)、配送等各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了源頭可追溯,、流向可跟蹤,、責(zé)任可追究?！皩I(yè)人做專業(yè)事,，既保證了食品安全、實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一管理,，又讓助餐服務(wù)深入社區(qū)的每個角落,，讓更多老年人享受‘舌尖上的幸福’,?！?/p>
小食堂變身為老服務(wù)大平臺
“吃好啦?走，下棋去,?！庇貌瓦^后，幾位老人在文亭巷社區(qū)活動中心擺起棋局開始“廝殺”,，還有老人圍坐在一起聊天,、聽曲，其樂融融,。
愛老幸福食堂就像一個會客廳,，把社區(qū)的老人聚在一起，老人的社交圈拓寬了,，幸福感也更強(qiáng)了,。
“尊老敬賢，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),，也是總書記對我們的囑托,，食堂紅火了，還要讓老人的生活更紅火,?！眲⒋淝嘞蛴浾呓榻B，去年,，社區(qū)通過政府購買服務(wù)形式引進(jìn)兩家社會組織,，建立老人基本信息臺賬，挖掘老人服務(wù)需求,，為老人開展精神慰藉,、上門走訪、安寧療護(hù)等服務(wù),，轄區(qū)2107位老人有了專業(yè)人員守護(hù),。
在社會組織的帶領(lǐng)下，社區(qū)物業(yè)、年輕老人也參與到服務(wù)中,?！拔覀冑徺I了血糖儀、血壓儀,，建立了高齡,、獨(dú)居、空巢等老年人定期巡訪制度,，上門陪老人聊天解悶,，做個簡單的身體檢查，也算是盡了一份責(zé)任,?！鄙鐓^(qū)物業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人拿出一份巡訪記錄，情況記載得一清二楚,。
“我還年輕,，社區(qū)有需要，我就能幫忙,?！苯衲?7歲的金阿姨是參與社區(qū)巡訪活動的積極分子，“人都有老的時候,，現(xiàn)在幫助別人,，就是幫助以后的自己?！?/p>
如今,，功能完善、規(guī)模適度,、覆蓋城鄉(xiāng)的養(yǎng)老助餐送餐配餐服務(wù)體系已經(jīng)形成，西寧市以愛老幸福食堂為抓手,，整合社區(qū)為老服務(wù)資源,，將助餐服務(wù)與老年人居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)有機(jī)結(jié)合，通過一碗飯,、一碗湯,，延伸出了各具特色的“幸福食堂+N項(xiàng)服務(wù)”為老服務(wù)模式，讓老人暖了胃,，更暖了心,。
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