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首頁(yè)本報(bào)記者 柳 旭
“人是鐵，飯是鋼,，一頓不吃餓得慌,。”營(yíng)養(yǎng)規(guī)律的飲食,，對(duì)于人體健康的重要性不言而喻,。然而，對(duì)于不少老年人來(lái)說(shuō),，他們的一日三餐只能用“湊合”來(lái)形容,。特別是在一些農(nóng)村地區(qū)，“吃飯難”嚴(yán)重影響著獨(dú)居老年人的生活質(zhì)量,。
近兩年,，為了解決好農(nóng)村獨(dú)居老年人的吃飯難題，河北省一些地方陸續(xù)辦起了各式各樣的小食堂,，讓老年人吃上了暖心飯,、放心飯,、開(kāi)心飯,。
老人不再頓頓喝粥
快到午飯時(shí)間了，青縣流河鎮(zhèn)人和鎮(zhèn)村89歲的村民劉自江穿上大衣,、戴上帽子走出家門(mén),。沐浴著冬日暖陽(yáng)，呼吸著清冷的空氣,，劉自江哼著小曲,，在平整的道路上慢慢溜達(dá)，不出5分鐘就來(lái)到了孝老食堂,。
走進(jìn)孝老食堂,，老伙伴們都到齊了，劉自江看了一眼食譜,，中午是炸醬面,，“就好這一口”，他笑著和大家打招呼,。
與此同時(shí),，村里的志愿者褚艷芹和邵澤分正在廚房里忙活著,。“鏗鏗鏗……”伴隨著菜刀與案板有節(jié)奏的碰撞聲,，芹菜,、豇豆、黃瓜,、胡蘿卜,、西紅柿等10多種菜碼整齊地?cái)[上了備餐車(chē)。
“老人們的口味偏好不同,，我們多準(zhǔn)備一些,，讓大家根據(jù)自己的喜好選配菜?！比撕玩?zhèn)村黨支部書(shū)記胡宗泉說(shuō),。
不一會(huì)兒，面條出鍋了,。劉自江拿起筷子,，把碗中的面條、炸醬,、菜碼拌勻,。“過(guò)去,，我早上就喝碗粥,，中午熱個(gè)饅頭，晚上經(jīng)常不吃;現(xiàn)在,，我一天三頓都來(lái)食堂吃熱乎飯,。”說(shuō)話間,，劉自江端起碗,，嘬了一口面條。
記者了解到,，為了解村里老年人的養(yǎng)老需求,，人和鎮(zhèn)村曾經(jīng)開(kāi)展過(guò)1年多的持續(xù)走訪，發(fā)現(xiàn)老人們普遍感覺(jué)到居家養(yǎng)老“吃飯”是個(gè)大難題,?！白优辉谏磉叄膊荒芙?jīng)?；貋?lái)照顧老人,，這些老人在村里住慣了，也不愿意跟著子女進(jìn)城。不少獨(dú)居老年人經(jīng)常是煮一鍋粥吃一天,?！焙谌f(shuō)。
與人和鎮(zhèn)村情況相似,，在灤南縣胡各莊鎮(zhèn)西胡各莊村,，“吃飯難”也一度困擾著村里的老年人。西胡各莊村黨支部書(shū)記郝榮剛記得,，2019年元旦前,，他給村里80歲以上老人送豬肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，46位老人中有26位沒(méi)人照顧,，平時(shí)吃飯不是湊合就是靠親戚朋友幫襯,。其他20位老人雖然有子女在家照顧，但年輕人不能外出務(wù)工,，只能在附近打零工,，每年得少掙一兩萬(wàn)元。
“村里辦起小食堂后,，老人一日三餐不發(fā)愁,，子女們可以安心去打工，家里收入也增加了,?！焙聵s剛說(shuō)。
眾人拾柴火焰高
村里沒(méi)有錢(qián),，小食堂怎么辦?郝榮剛告訴記者,，為了盡快解決老年人吃飯難題，他不僅搞了民意調(diào)查,，還多方籌集資金,。2019年11月8日，西胡各莊村的小食堂開(kāi)門(mén)迎客,，老人們終于在家門(mén)口吃上了順口的飯菜,。
“開(kāi)門(mén)當(dāng)天，小食堂收到各界捐款6萬(wàn)多元,。”郝榮剛說(shuō),，看到大家對(duì)小食堂這樣支持,，他非常激動(dòng)，也更有信心把小食堂辦好了,，“大家很齊心,，都想讓村里的老年人吃好，享受幸福晚年?！?/p>
走進(jìn)西胡各莊村的小食堂,，迎面有兩張紅色的表格，上面詳細(xì)記錄著小食堂開(kāi)門(mén)至今收到的捐贈(zèng)款物,。記者了解到,，小食堂運(yùn)營(yíng)兩年多來(lái)，不僅沒(méi)虧本,，還越辦越紅火,，并逐步探索形成了政府補(bǔ)一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn),、社會(huì)捐助一點(diǎn),、志愿者奉獻(xiàn)一點(diǎn)的“四個(gè)一點(diǎn)”特色運(yùn)營(yíng)模式。
“最讓人感動(dòng)的就是‘志愿者奉獻(xiàn)一點(diǎn)’,，沒(méi)有他們的支持,，小食堂不可能辦得這么好?！焙聵s剛告訴記者,，目前全村有65名志愿者，分為伙房組,、送餐組,、菜園組，大家輪班,，每人每月參加兩次志愿服務(wù),，風(fēng)雨無(wú)阻。
今年71歲的郝榮亭就是其中一名志愿者,，記者視頻連線時(shí),，他正準(zhǔn)備給村里行動(dòng)不便的老人送餐，12個(gè)不銹鋼餐盒整齊地?cái)[放在廚房操作臺(tái)上,，餐盒上貼著每位老人的姓名,。
“每位老人都有兩個(gè)餐盒，送餐時(shí)會(huì)取回上次的餐盒,。最多時(shí)我們給18位老人送餐,，最近有幾位老人被兒女接去過(guò)年了，不在村里,?！焙聵s亭告訴記者，目前負(fù)責(zé)送餐的志愿者有兩名,，分別負(fù)責(zé)村里兩個(gè)片區(qū),，他負(fù)責(zé)的是住在村委會(huì)西南方向的8位老人,。
11點(diǎn)整，郝榮亭把8個(gè)餐盒放到電動(dòng)三輪的車(chē)斗里,，騎上車(chē),，扶穩(wěn)把，輕點(diǎn)電門(mén),，三輪車(chē)緩緩開(kāi)動(dòng),。“一圈下來(lái)也就20分鐘,，保證飯是熱乎的,。”郝榮亭說(shuō),。
“今天是豬肉白菜蒸餃,，快趁熱吃吧!”走進(jìn)孤寡老人郝春豐的家，郝榮亭邊說(shuō)邊把餐盒放到桌上,。聽(tīng)到熟悉的聲音,，郝春豐從里屋搖著輪椅出來(lái)，看到熱氣騰騰的餃子說(shuō)：“一天三次,，你都把飯送到家,，我啥也不用做，就能吃上熱乎飯,，這是天大的幸福,。”
常言道：眾人拾柴火焰高,。人和鎮(zhèn)村的孝老食堂同樣離不開(kāi)愛(ài)心捐贈(zèng)和志愿者幫忙,。“我們村的這些志愿者都是之前參與移風(fēng)易俗的熱心人,，大家不求回報(bào)支持孝老食堂,。”胡宗泉表示,，下一步,，村里計(jì)劃把省里援建的廠房出租給企業(yè)，通過(guò)租金收入讓孝老食堂持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),。
食堂暖心更聚力
“孝老食堂開(kāi)辦后,，不僅老人高興了，子女放心了,，村里的工作都好干了,。”胡宗泉告訴記者,，以前村里沒(méi)有集體收入,，沒(méi)有能力給村民辦實(shí)事，村民們對(duì)參與村里的公共事務(wù)積極性也不高,，村里搞環(huán)境衛(wèi)生整治時(shí),，經(jīng)常出現(xiàn)“村干部自己干、村民一邊看”的場(chǎng)面,。
“現(xiàn)在有什么事,，只要在微信群里喊一聲，大家都積極響應(yīng),。每月兩次打掃衛(wèi)生,，每次都有100多人參加，把村里村外都打掃得干干凈凈的,?！焙谌f(shuō)，“春節(jié)前,，為了讓村里更有過(guò)年的氛圍,，村里還組織大家把小燈籠掛滿了樹(shù)梢?！?/p>
“我們村有一對(duì)妯娌,，不僅她們之間的關(guān)系不好，與公婆的關(guān)系也不好,?！焙聵s剛告訴記者，妯娌二人都在小食堂的伙房組,，但最初不是同一天的班,，為了幫二人緩和關(guān)系，他特意把妯娌倆安排在了一起,。
“一開(kāi)始,，她們見(jiàn)面連話都不說(shuō)，干活時(shí)也別別扭扭,，我就分別找她們談心,，讓她們多看對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)。還開(kāi)導(dǎo)她們,，既然能為村里老人提供志愿服務(wù),，為什么不試著與公婆好好相處?”郝榮剛表示，目前妯娌二人的關(guān)系好多了,，與公婆的關(guān)系也不像以前那么僵了,。
記者了解到，在西胡各莊村,，小食堂不僅讓獨(dú)居老人吃上了熱乎飯,，還進(jìn)一步弘揚(yáng)了敬老孝老的傳統(tǒng)美德,。2021年10月，村里又成立了一支青少年志愿服務(wù)隊(duì),，目前有18名隊(duì)員,，全是本村和外村的中學(xué)生，每周末開(kāi)展一次志愿服務(wù),，幫孤寡老人打掃衛(wèi)生,、剪指甲。
“通過(guò)小食堂解決老年人的吃飯問(wèn)題只是第一步,，接下來(lái),，我們還會(huì)加強(qiáng)對(duì)老年人的精神關(guān)愛(ài)，通過(guò)各種形式的志愿服務(wù),，讓民風(fēng)更淳,、村風(fēng)更好?！焙聵s剛說(shuō),。
(來(lái)源：中國(guó)社會(huì)報(bào)2022年2月17日)
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