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首頁(yè)本報(bào)記者 張偉濤
“以前一人在家吃飯要買(mǎi)菜,、煮飯,、洗碗,，非常麻煩,，花費(fèi)也高,。有了這個(gè)長(zhǎng)者飯?zhí)煤?，我每天中午,、晚上都過(guò)來(lái)吃,，還能和鄰居們聊聊天,，生活也充實(shí)了很多,。”提及開(kāi)設(shè)在家附近的“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩?，家住廣東省中山市東區(qū)街道竹苑社區(qū)的78歲獨(dú)居老人何燕群連連稱(chēng)贊：“飯?zhí)妹總€(gè)月還會(huì)搞一次生日會(huì),，我?guī)缀趺看味紒?lái)參加?！?/p>
解決何燕群老人吃飯難題的,，是中山市大力實(shí)施的老年助餐服務(wù)項(xiàng)目。
中山古稱(chēng)香山,，有著悠久的歷史文化,。近年來(lái)，為解決老年人居家生活難題,，中山市將老年助餐工作納入基本養(yǎng)老服務(wù)體系,、政府工作報(bào)告和“百千萬(wàn)工程”重要內(nèi)容，創(chuàng)新打造“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩逼放?，?gòu)建起覆蓋城鄉(xiāng),、就近便利、可持續(xù)發(fā)展的老年助餐服務(wù)體系,，努力讓老年人健康多一點(diǎn),、幸福多一點(diǎn)。
市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，全市“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯y(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，其標(biāo)識(shí)由“樂(lè)”字和一張笑臉組成,，寓意讓全市老年人在“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩睒?lè)享美食、開(kāi)心每一天,。
飯?zhí)媒ㄔO(shè)接地氣
自從家門(mén)口的“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩遍_(kāi)業(yè)后,，家住東區(qū)街道東裕社區(qū)的林伍妹老人就成為這里的常客,?！皬募也叫械斤?zhí)弥恍?0分鐘，我每天都過(guò)來(lái),，省錢(qián),、省心，吃得還有營(yíng)養(yǎng),?！鼻逭趑~(yú)、時(shí)令蔬菜……老人花費(fèi)不多,，就能吃到一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐,。“我很喜歡這里的飯菜,，每次都是‘光盤(pán)行動(dòng)’,。” 林伍妹指著吃得干干凈凈的餐盤(pán)說(shuō),。
東裕社區(qū)位于中山市中心城區(qū),，老年人居住集中。為解決居家生活老年人的吃飯難題,，今年1月,，東裕社區(qū)“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩崩瞄e置公有物業(yè)場(chǎng)地建成開(kāi)業(yè),，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng),。公司負(fù)責(zé)人倪靜娜介紹，飯?zhí)每赏瑫r(shí)容納70—80人就餐,，并為附近幾個(gè)助餐點(diǎn)提供配餐服務(wù),。“長(zhǎng)者飯?zhí)瞄_(kāi)業(yè)后,，吸引了很多老年人走出家門(mén),，在用餐的同時(shí)進(jìn)行交流，豐富了他們的日常生活,?！?倪靜娜說(shuō)。
以老年人需求為導(dǎo)向,，因地制宜開(kāi)展“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè),，是中山市推進(jìn)老年助餐服務(wù)的一個(gè)特點(diǎn)。
中山市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為確保長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)科學(xué)選址,、合理布局,，市民政局前期開(kāi)展了細(xì)致調(diào)查，全面摸清全市23個(gè)鎮(zhèn)（街）,、288個(gè)村（社區(qū)）老年人口狀況,、服務(wù)需求、服務(wù)資源等情況,，之后按照“15分鐘服務(wù)圈”的原則,，選擇在臨近老年人集中居住或活動(dòng)區(qū)、周邊交通便利,、步行通達(dá)性較好的區(qū)域建設(shè)長(zhǎng)者飯?zhí)?，靈活解決城鄉(xiāng)老年人就餐難題。目前,，全市已建成集現(xiàn)場(chǎng)制餐,、堂食及外送等功能于一體的長(zhǎng)者飯?zhí)?8家，以及分布在各個(gè)村（社區(qū)）的助餐點(diǎn)249家,，今年上半年累計(jì)提供助餐服務(wù)50萬(wàn)余人次,，基本實(shí)現(xiàn)了助餐服務(wù)村（居）全覆蓋、有需求的困難老人送餐服務(wù)全覆蓋,。
多樣服務(wù)聚人氣
中午時(shí)分,，東區(qū)街道竹苑社區(qū)“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩崩餆狒[起來(lái)，老人們有序排隊(duì)打飯,，豐富的菜品讓他們很開(kāi)心,。“我這一餐花了6元,，有飯有菜還有湯,，既實(shí)惠也能保證營(yíng)養(yǎng)?！?5歲的黃先生說(shuō),。
竹苑社區(qū)有戶(hù)籍老年人口3122人，長(zhǎng)者飯?zhí)美瞄e置公有物業(yè)場(chǎng)地,，免租5年交由中山市鄰舍健康管理有限公司經(jīng)營(yíng),。長(zhǎng)者飯?zhí)玫亩窃O(shè)有康體服務(wù)中心，能開(kāi)展康復(fù)理療,、心理關(guān)愛(ài)等服務(wù),。負(fù)責(zé)人馮俊峰告訴記者，飯?zhí)脼榫筒屠先颂峁┎煌奶撞?，其中,，“一葷一素一湯”的A套餐由飯?zhí)米尷?元,，東區(qū)街道再給予戶(hù)籍老人每餐4元的補(bǔ)貼，個(gè)人每餐只需付6元,?！拔覀円肓恕腔蹚N房’設(shè)備，既方便老人取餐,，又能在屏幕上顯示每餐的營(yíng)養(yǎng)信息,，提醒老人根據(jù)自己的情況選擇菜品。比如,，老人選擇一份紅燒肉后,，窗口的小屏幕就會(huì)自動(dòng)顯示其蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物等含量,。”
市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，在長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)中,，中山市立足老人需求，不斷優(yōu)化服務(wù),，打造特色品牌,，以多樣化、智能化,、個(gè)性化服務(wù)構(gòu)建起多層次的助餐服務(wù)體系,。
記者了解到，所謂多樣化,，即全市長(zhǎng)者飯?zhí)梅?wù)模式多樣,，其中，采取集中用餐配送的有235個(gè),，占71.9%,；與餐飲企業(yè)合作的有72個(gè)，占22%,；通過(guò)企事業(yè)單位飯?zhí)脤?zhuān)區(qū)（專(zhuān)窗）服務(wù)的有20個(gè),，占6.1%,。所謂智能化,，即依托中山市智慧養(yǎng)老服務(wù)平臺(tái)，完善老年助餐預(yù)約登記,、預(yù)約送餐,、菜譜查詢(xún)、智能結(jié)算等功能,，并依托“百度地圖”“高德地圖”等發(fā)布全市老年助餐服務(wù)點(diǎn)分布圖,，實(shí)現(xiàn)助餐信息一鍵可查,。所謂個(gè)性化，即探索將老人助餐服務(wù)與休閑社交,、文體娛樂(lè),、醫(yī)療康復(fù)等相結(jié)合，形成“綜合養(yǎng)老+飯?zhí)谩薄跋闵轿幕?飯?zhí)谩薄袄夏陮W(xué)堂+飯?zhí)谩钡忍厣?。各?zhèn)（街）也以老年人興趣愛(ài)好為出發(fā)點(diǎn),，不斷拓展“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩狈?wù)功能，利用非就餐時(shí)間開(kāi)展書(shū)畫(huà)交流,、棋藝比賽,、手工制作等活動(dòng)。
此外,，中山市還將全市老年助餐服務(wù)場(chǎng)所劃分為“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩?、長(zhǎng)者飯?zhí)谩⒗夏曛忘c(diǎn)等類(lèi)型,，按風(fēng)險(xiǎn)由低到高劃分等級(jí),，實(shí)行分類(lèi)分級(jí)和全流程管理。同時(shí),，要求各“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩泵刻焯峁?—8種菜品,，并結(jié)合中山傳統(tǒng)飲食特點(diǎn)，為老年人提供茶果,、面食等特色食品,，保障老年人吃得健康、吃得放心,、吃得開(kāi)心,。
共建共享可持續(xù)
中山市南區(qū)街道沙涌村是中山市旅游特色村，沙涌村“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩本驮O(shè)在沙涌南寶大街,。在長(zhǎng)者飯?zhí)玫娜肟谔?，鋪設(shè)有斜坡，安裝有扶手,，方便就餐老人進(jìn)出,；飯?zhí)脙?nèi)還設(shè)有老年就餐區(qū)，配備適老化餐椅和餐具,，并安裝了緊急呼叫鈴,。
“我們長(zhǎng)者飯?zhí)檬且劳欣献痔?hào)凱文飲食店設(shè)立的。由政府協(xié)助改造,，提供餐椅及適老化設(shè)施設(shè)備,，相關(guān)部門(mén)給予租金優(yōu)惠，由凱文飲食店將其傳統(tǒng)飲食風(fēng)味和長(zhǎng)者飯?zhí)梅?wù)相結(jié)合,，為周邊老年人提供助餐服務(wù),?！蹦蠀^(qū)街道公共服務(wù)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人馬品儀告訴記者，沙涌村長(zhǎng)者飯?zhí)貌粌H延續(xù)了老字號(hào)飲食店的傳統(tǒng)風(fēng)味,，也成為社區(qū)老年人社交互動(dòng)的重要場(chǎng)所,。
市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為保障長(zhǎng)者飯?zhí)每沙掷m(xù)發(fā)展,，中山市在政府統(tǒng)籌的基礎(chǔ)上,，鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)各方力量參與，以多種形式的共建共享為長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)增加活力,。
——共建共享,。中山市以共建為路徑，多方參與推動(dòng)“公益化+市場(chǎng)化”融合發(fā)展,，探索出一套低成本投入,、快速化運(yùn)營(yíng)機(jī)制。目前,，全市老年助餐場(chǎng)所均是通過(guò)整合現(xiàn)有公有閑置物業(yè)場(chǎng)地,、社區(qū)綜合服務(wù)設(shè)施、養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施等公有資源改造而成,，既盤(pán)活了閑置資源,，減少了投入，又避免了資源浪費(fèi),。
——突出社會(huì)化運(yùn)營(yíng),。中山市政府明確，對(duì)租用市屬?lài)?guó)有企業(yè)權(quán)屬物業(yè)建設(shè)的“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩睖p免2年租金,，市級(jí)財(cái)政對(duì)困難老年人給予每人每天16元（餐費(fèi)10元,、配送費(fèi)6元）補(bǔ)貼。各鎮(zhèn)（街）采取無(wú)償或低價(jià)提供場(chǎng)地,、給予水電燃?xì)鈨r(jià)格減免等形式,，對(duì)運(yùn)營(yíng)方予以支持。目前,，全市有69家餐飲企業(yè)參與助餐,，引入25家集體用餐（中央廚房）企業(yè)參與配送，327個(gè)老年助餐服務(wù)場(chǎng)所均由社會(huì)力量運(yùn)營(yíng),。
——匯聚慈善力量,。2024年，中山市開(kāi)展了“慈善萬(wàn)人行”活動(dòng),，定向捐助200萬(wàn)元支持示范性“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)項(xiàng)目,；各鎮(zhèn)（街）設(shè)立“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩贝壬苹穑材技Y金近400萬(wàn)元,；35家愛(ài)心企業(yè)組建“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩睈?ài)心聯(lián)盟,，提供家具、設(shè)備,、食材等優(yōu)惠訂購(gòu)渠道,；部分熱心公益人士組成“愛(ài)心騎手隊(duì)”協(xié)助送餐，社區(qū)志愿者協(xié)助開(kāi)展長(zhǎng)者飯?zhí)萌粘Ｓ貌头?wù),。
市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“健康多一點(diǎn)、幸福多一點(diǎn)”是中山市委,、市政府對(duì)長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)的要求,，也是全市老年人共同的愿景。中山市將進(jìn)一步完善老年助餐服務(wù)體系,，努力辦好老年人幸?！笆场笔拢亮撩裆腋５咨?。
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