主產地有遂川、峽江,、泰和,、井岡山、吉安等縣市,，年產量達百萬公斤,。蕎頭經鹽漬加工制成佐餐食品，具有松嫩味鮮,、顆粒飽滿,、色白晶亮、解毒松氣,、開胃消食等特點,，為旅游野餐和家庭餐食的美味佳品。該產品內食用塑料,、袋外加紙盒包裝,，外型美觀新穎，攜帶方便，近年來暢銷廣州,、日本等地,，深受國外顧客青睞。
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