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本報(bào)記者   王冰潔

隨著我國(guó)人口老齡化進(jìn)程的加快，農(nóng)村老年人的就餐問(wèn)題逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),。

作為2024年中央財(cái)政支持社會(huì)組織參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目之一,，中國(guó)老齡事業(yè)發(fā)展基金會(huì)發(fā)起并實(shí)施的“樂(lè)齡之家幸福食堂”項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱項(xiàng)目）為這一問(wèn)題提供了創(chuàng)新性的解決方案。項(xiàng)目通過(guò)系統(tǒng)化的助餐服務(wù),、豐富的精神文化活動(dòng)以及多方協(xié)作的運(yùn)營(yíng)模式,，不僅滿足了農(nóng)村老年人的基本就餐需求，還為他們帶去了精神慰藉,，增強(qiáng)了他們的歸屬感和幸福感,。

系統(tǒng)化助餐服務(wù)——

讓老人“食”有所依

項(xiàng)目在青海省玉樹(shù)藏族自治州稱多縣和廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣資助建設(shè)了8個(gè)助餐點(diǎn)，幫助786位老人解決就餐難題,。

據(jù)項(xiàng)目實(shí)施地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，項(xiàng)目入駐前，這些助餐點(diǎn)普遍面臨資金短缺,、資源不足,、人力有限等問(wèn)題，導(dǎo)致菜品單一,、服務(wù)范圍有限,，尤其是偏遠(yuǎn)地區(qū)或行動(dòng)不便的老人難以享受到助餐服務(wù)。

項(xiàng)目落地后,，各助餐點(diǎn)針對(duì)老人的飲食習(xí)慣,，提供了品種多樣,、營(yíng)養(yǎng)均衡、食材新鮮,、搭配合理的膳食服務(wù),。稱多縣的3個(gè)助餐點(diǎn)考慮到當(dāng)?shù)馗吆０苇h(huán)境和老人的飲食習(xí)慣，提供牦牛肉,、酥油茶,、手抓肉等傳統(tǒng)食物。三江縣林溪鎮(zhèn)高友村助餐點(diǎn)引入專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師,，制定“三菜一湯”標(biāo)準(zhǔn)菜單,，并為患有糖尿病等慢性病的老人提供低糖、低鹽等6類定制餐,，將人均每日蛋白質(zhì)攝入量從15克提升至55克,，顯著改善了老人的營(yíng)養(yǎng)狀況。

項(xiàng)目采取“堂食+送餐”模式,，組織志愿者為行動(dòng)不便的老人提供送餐上門(mén)服務(wù),。據(jù)柳州市民政局駐三江縣林溪鎮(zhèn)弄團(tuán)村第一書(shū)記李宋介紹，項(xiàng)目實(shí)施后,，高友村的老年助餐服務(wù)覆蓋率從30%提升至95%,。

精神慰藉與關(guān)愛(ài)陪伴——

讓老人心有所歸

項(xiàng)目不僅幫助老年人解決吃飯問(wèn)題，還將助餐點(diǎn)打造成老年人日常交流和參加文娛活動(dòng)的平臺(tái),。

“讓農(nóng)村老年人吃到可口的飯菜,、安享幸福的晚年，這是對(duì)‘老有所養(yǎng)’最生動(dòng)的詮釋,。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張海靜說(shuō),。

就餐前早早來(lái)聊天,，就餐后下棋、看電視,，參加轉(zhuǎn)瓶子,、猜謎等活動(dòng)……項(xiàng)目助餐點(diǎn)成為老人的社交新場(chǎng)所，促進(jìn)了他們的交流互動(dòng),，減少了他們的孤獨(dú)感,。

節(jié)日期間，助餐點(diǎn)組織開(kāi)展豐富多彩的主題活動(dòng),。春節(jié),，助餐點(diǎn)開(kāi)展聯(lián)歡活動(dòng)，組織老人寫(xiě)春聯(lián),、包餃子,。中秋節(jié),，助餐點(diǎn)開(kāi)展“月圓人團(tuán)圓”活動(dòng)，為老人送去月餅和鮮花,，舉辦文藝演出,。重陽(yáng)節(jié)，助餐點(diǎn)開(kāi)展敬老活動(dòng),，邀請(qǐng)老人吃團(tuán)圓飯……

在項(xiàng)目滿意度調(diào)查中,，“有人關(guān)心”成為老人反饋的高頻詞。許多志愿者表示,，以前覺(jué)得助老服務(wù)就是發(fā)米面油,，現(xiàn)在明白了老人更需要精神陪伴。

多方協(xié)作與可持續(xù)發(fā)展——

讓幸福食堂行穩(wěn)致遠(yuǎn)

項(xiàng)目整合了政府,、社會(huì)組織,、企業(yè)、志愿者等資源,，推動(dòng)形成為老服務(wù)合力,，并建立了權(quán)責(zé)明確的運(yùn)作機(jī)制，為助餐點(diǎn)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)提供保障,。

據(jù)稱多縣民政局副局長(zhǎng)春華介紹,，在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，縣慈善會(huì)負(fù)責(zé)項(xiàng)目申報(bào)和資金管理,；縣民政局提供場(chǎng)地,，協(xié)助招募志愿者，參與食堂日常運(yùn)營(yíng)管理,；縣衛(wèi)健部門(mén)定期檢查食堂衛(wèi)生和食品安全,，提供健康指導(dǎo)；縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)規(guī)范食堂運(yùn)營(yíng)秩序,，確保食堂合法合規(guī)經(jīng)營(yíng),。

高友村助餐點(diǎn)通過(guò)“政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)捐一點(diǎn),、老人出一點(diǎn)”的運(yùn)營(yíng)模式,，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。項(xiàng)目實(shí)施后,，該助餐點(diǎn)的日均服務(wù)人數(shù)從20人左右增至300余人,。

“項(xiàng)目通過(guò)中央財(cái)政支持、專業(yè)化運(yùn)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，解決了老年助餐服務(wù)的資金,、覆蓋范圍等問(wèn)題，希望可以為山區(qū)開(kāi)展老年助餐服務(wù)提供借鑒,?！睆埡ｌo表示,。