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本報記者   張偉濤

“以前一人在家吃飯要買菜、煮飯,、洗碗,，非常麻煩,，花費也高,。有了這個長者飯?zhí)煤?，我每天中午,、晚上都過來吃,，還能和鄰居們聊聊天,，生活也充實了很多,。”提及開設在家附近的“香山長者飯?zhí)谩?，家住廣東省中山市東區(qū)街道竹苑社區(qū)的78歲獨居老人何燕群連連稱贊：“飯?zhí)妹總€月還會搞一次生日會,，我?guī)缀趺看味紒韰⒓印,！?/p>

解決何燕群老人吃飯難題的,，是中山市大力實施的老年助餐服務項目。

中山古稱香山,，有著悠久的歷史文化,。近年來，為解決老年人居家生活難題,，中山市將老年助餐工作納入基本養(yǎng)老服務體系,、政府工作報告和“百千萬工程”重要內(nèi)容，創(chuàng)新打造“香山長者飯?zhí)谩逼放?，構建起覆蓋城鄉(xiāng),、就近便利、可持續(xù)發(fā)展的老年助餐服務體系,，努力讓老年人健康多一點,、幸福多一點,。

市民政局相關負責人表示，全市“香山長者飯?zhí)谩苯y(tǒng)一標準,，其標識由“樂”字和一張笑臉組成,，寓意讓全市老年人在“香山長者飯?zhí)谩睒废砻朗场㈤_心每一天,。

飯?zhí)媒ㄔO接地氣

自從家門口的“香山長者飯?zhí)谩遍_業(yè)后,，家住東區(qū)街道東裕社區(qū)的林伍妹老人就成為這里的常客,?！皬募也叫械斤?zhí)弥恍?0分鐘，我每天都過來,，省錢,、省心，吃得還有營養(yǎng),?！鼻逭趑~、時令蔬菜……老人花費不多,，就能吃到一頓營養(yǎng)豐富的午餐,。“我很喜歡這里的飯菜,，每次都是‘光盤行動’,。” 林伍妹指著吃得干干凈凈的餐盤說,。

東裕社區(qū)位于中山市中心城區(qū),，老年人居住集中。為解決居家生活老年人的吃飯難題,，今年1月,，東裕社區(qū)“香山長者飯?zhí)谩崩瞄e置公有物業(yè)場地建成開業(yè)，中山市谷源餐飲服務有限公司負責運營,。公司負責人倪靜娜介紹,，飯?zhí)每赏瑫r容納70—80人就餐，并為附近幾個助餐點提供配餐服務,?！伴L者飯?zhí)瞄_業(yè)后，吸引了很多老年人走出家門,，在用餐的同時進行交流,，豐富了他們的日常生活。” 倪靜娜說,。

以老年人需求為導向,，因地制宜開展“香山長者飯?zhí)谩苯ㄔO，是中山市推進老年助餐服務的一個特點,。

中山市民政局相關負責人介紹,，為確保長者飯?zhí)媒ㄔO科學選址、合理布局,，市民政局前期開展了細致調(diào)查,，全面摸清全市23個鎮(zhèn)（街）、288個村（社區(qū)）老年人口狀況,、服務需求,、服務資源等情況，之后按照“15分鐘服務圈”的原則,，選擇在臨近老年人集中居住或活動區(qū),、周邊交通便利、步行通達性較好的區(qū)域建設長者飯?zhí)?，靈活解決城鄉(xiāng)老年人就餐難題,。目前,，全市已建成集現(xiàn)場制餐,、堂食及外送等功能于一體的長者飯?zhí)?8家，以及分布在各個村（社區(qū)）的助餐點249家,，今年上半年累計提供助餐服務50萬余人次,，基本實現(xiàn)了助餐服務村（居）全覆蓋、有需求的困難老人送餐服務全覆蓋,。

多樣服務聚人氣

中午時分,，東區(qū)街道竹苑社區(qū)“香山長者飯?zhí)谩崩餆狒[起來，老人們有序排隊打飯,，豐富的菜品讓他們很開心,。“我這一餐花了6元,，有飯有菜還有湯,，既實惠也能保證營養(yǎng)?！?5歲的黃先生說,。

竹苑社區(qū)有戶籍老年人口3122人，長者飯?zhí)美瞄e置公有物業(yè)場地,，免租5年交由中山市鄰舍健康管理有限公司經(jīng)營,。長者飯?zhí)玫亩窃O有康體服務中心，能開展康復理療,、心理關愛等服務,。負責人馮俊峰告訴記者,，飯?zhí)脼榫筒屠先颂峁┎煌奶撞停渲?，“一葷一素一湯”的A套餐由飯?zhí)米尷?元,，東區(qū)街道再給予戶籍老人每餐4元的補貼，個人每餐只需付6元,?！拔覀円肓恕腔蹚N房’設備，既方便老人取餐,，又能在屏幕上顯示每餐的營養(yǎng)信息,，提醒老人根據(jù)自己的情況選擇菜品。比如,，老人選擇一份紅燒肉后,，窗口的小屏幕就會自動顯示其蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物等含量,。”

市民政局相關負責人介紹,，在長者飯?zhí)媒ㄔO中,，中山市立足老人需求，不斷優(yōu)化服務,，打造特色品牌,，以多樣化、智能化,、個性化服務構建起多層次的助餐服務體系,。

記者了解到，所謂多樣化,，即全市長者飯?zhí)梅漳Ｊ蕉鄻?，其中，采取集中用餐配送的?35個,，占71.9%,；與餐飲企業(yè)合作的有72個，占22%,；通過企事業(yè)單位飯?zhí)脤^(qū)（專窗）服務的有20個,，占6.1%。所謂智能化,，即依托中山市智慧養(yǎng)老服務平臺,，完善老年助餐預約登記、預約送餐、菜譜查詢,、智能結算等功能,，并依托“百度地圖”“高德地圖”等發(fā)布全市老年助餐服務點分布圖，實現(xiàn)助餐信息一鍵可查,。所謂個性化,，即探索將老人助餐服務與休閑社交、文體娛樂,、醫(yī)療康復等相結合,，形成“綜合養(yǎng)老+飯?zhí)谩薄跋闵轿幕?飯?zhí)谩薄袄夏陮W堂+飯?zhí)谩钡忍厣８麈?zhèn)（街）也以老年人興趣愛好為出發(fā)點,，不斷拓展“香山長者飯?zhí)谩狈展δ?，利用非就餐時間開展書畫交流、棋藝比賽,、手工制作等活動,。

此外，中山市還將全市老年助餐服務場所劃分為“香山長者飯?zhí)谩?、長者飯?zhí)?、老年助餐點等類型，按風險由低到高劃分等級,，實行分類分級和全流程管理,。同時，要求各“香山長者飯?zhí)谩泵刻焯峁?—8種菜品,，并結合中山傳統(tǒng)飲食特點,，為老年人提供茶果,、面食等特色食品,，保障老年人吃得健康、吃得放心,、吃得開心,。

共建共享可持續(xù)

中山市南區(qū)街道沙涌村是中山市旅游特色村，沙涌村“香山長者飯?zhí)谩本驮O在沙涌南寶大街,。在長者飯?zhí)玫娜肟谔?，鋪設有斜坡，安裝有扶手,，方便就餐老人進出,；飯?zhí)脙?nèi)還設有老年就餐區(qū)，配備適老化餐椅和餐具,，并安裝了緊急呼叫鈴,。

“我們長者飯?zhí)檬且劳欣献痔杽P文飲食店設立的。由政府協(xié)助改造，提供餐椅及適老化設施設備,，相關部門給予租金優(yōu)惠,，由凱文飲食店將其傳統(tǒng)飲食風味和長者飯?zhí)梅障嘟Y合，為周邊老年人提供助餐服務,?！蹦蠀^(qū)街道公共服務辦相關負責人馬品儀告訴記者，沙涌村長者飯?zhí)貌粌H延續(xù)了老字號飲食店的傳統(tǒng)風味,，也成為社區(qū)老年人社交互動的重要場所,。

市民政局相關負責人介紹，為保障長者飯?zhí)每沙掷m(xù)發(fā)展,，中山市在政府統(tǒng)籌的基礎上,，鼓勵引導社會各方力量參與，以多種形式的共建共享為長者飯?zhí)媒ㄔO增加活力,。

——共建共享,。中山市以共建為路徑，多方參與推動“公益化+市場化”融合發(fā)展,，探索出一套低成本投入,、快速化運營機制。目前,，全市老年助餐場所均是通過整合現(xiàn)有公有閑置物業(yè)場地,、社區(qū)綜合服務設施、養(yǎng)老服務設施等公有資源改造而成,，既盤活了閑置資源,，減少了投入，又避免了資源浪費,。

——突出社會化運營,。中山市政府明確，對租用市屬國有企業(yè)權屬物業(yè)建設的“香山長者飯?zhí)谩睖p免2年租金,，市級財政對困難老年人給予每人每天16元（餐費10元,、配送費6元）補貼。各鎮(zhèn)（街）采取無償或低價提供場地,、給予水電燃氣價格減免等形式,，對運營方予以支持。目前,，全市有69家餐飲企業(yè)參與助餐,，引入25家集體用餐（中央廚房）企業(yè)參與配送，327個老年助餐服務場所均由社會力量運營,。

——匯聚慈善力量,。2024年,，中山市開展了“慈善萬人行”活動，定向捐助200萬元支持示范性“香山長者飯?zhí)谩苯ㄔO項目,；各鎮(zhèn)（街）設立“香山長者飯?zhí)谩贝壬苹?，共募集資金近400萬元；35家愛心企業(yè)組建“香山長者飯?zhí)谩睈坌穆?lián)盟,，提供家具,、設備、食材等優(yōu)惠訂購渠道,；部分熱心公益人士組成“愛心騎手隊”協(xié)助送餐,，社區(qū)志愿者協(xié)助開展長者飯?zhí)萌粘Ｓ貌头铡?/p>

市民政局相關負責人表示，“健康多一點,、幸福多一點”是中山市委,、市政府對長者飯?zhí)媒ㄔO的要求，也是全市老年人共同的愿景,。中山市將進一步完善老年助餐服務體系,，努力辦好老年人幸福“食”事,，擦亮民生幸福底色,。