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李君研   劉   釗

截至2023年年底,，北京市西城區(qū)60歲及以上老年人口32.9萬人，占總人口的29.93%,。為守護老年人“舌尖上的幸?！保鞒菂^(qū)在做好“父母食堂”助餐服務的基礎上,，創(chuàng)新服務提升路徑,，實施“父母食堂+（家）” 模式，打造養(yǎng)老助餐服務“西城經(jīng)驗”升級版,。

補供方變供需并補

在前幾年的探索中,，西城區(qū)不斷調整優(yōu)化養(yǎng)老助餐政府補貼結構，由最初“補供方”優(yōu)化為“供需并補”的政策,，激勵供需雙方共同參與,。

2022年實施的《北京市西城區(qū)養(yǎng)老助餐服務實施細則（試行）》通過就餐補貼和運營補貼有效拉動了老年人就餐消費；通過建設補貼促進社會力量擴大服務供給，進一步織密養(yǎng)老助餐服務網(wǎng)絡,；通過獎勵補貼激勵養(yǎng)老助餐點不斷創(chuàng)新服務模式,、提升服務能力，為老年人提供更加多樣化的助餐服務,，推動養(yǎng)老助餐點可持續(xù)發(fā)展,。

據(jù)統(tǒng)計，政策實施以來,，西城區(qū)共發(fā)放四類養(yǎng)老助餐補貼676.62萬元,，共帶動市場消費7398.8萬元，全區(qū)通過政府補貼撬動市場消費比例約為1∶11,，實現(xiàn)了養(yǎng)老助餐點“政府輸血+企業(yè)造血”,，推動全區(qū)養(yǎng)老助餐服務健康可持續(xù)發(fā)展。

今年3月,，西城區(qū)民政局對養(yǎng)老助餐服務補貼發(fā)放頻次進行優(yōu)化調整,，將原來的按季度發(fā)放調整為按月發(fā)放。

集中配送變多元服務

隨著養(yǎng)老助餐工作的不斷深入,，西城區(qū)養(yǎng)老助餐服務由最初保障失能,、困難等特殊老年人的吃飯需求，轉向關注全部老年人的就餐需求,。

為提高老年人就餐選擇多樣性和服務便利性,，西城區(qū)形成了以養(yǎng)老服務機構和老年配餐中心為基礎，社會餐飲服務單位,、社會單位內部食堂和社區(qū)養(yǎng)老助餐點為補充,，集中配送中心提供支持的養(yǎng)老助餐服務體系。老年人可通過電話,、小程序,、微信群等多途徑訂餐，選擇堂食,、自取,、配送到戶等用餐方式。在“父母食堂”養(yǎng)老助餐服務的基礎上,，西城區(qū)升級“父母食堂+（家）”品牌,，引入課堂、養(yǎng)生堂,、育幼堂、五點鐘校堂等服務,，為老年人提供多元化服務,，實現(xiàn)食有餐、樂有享、學有課,，讓老人暖胃又暖心,。

“老年餐”變“全齡餐”

燒茄子、炒雞丁,、獅子頭……在長安商場地下一層的老年配餐中心,，11種菜品、5種主食一字排開,，老年人自助選擇餐品后,，按照2.98元一兩的優(yōu)惠價格稱重收費，周邊居民,、上班族等社會人士也是“父母食堂”的?？汀?/p>

在做好轄區(qū)養(yǎng)老助餐服務的基礎上,，西城區(qū)養(yǎng)老助餐點不斷探索為周邊上班族,、轄區(qū)居民以及快遞小哥、環(huán)衛(wèi)工人等全齡段人群提供助餐服務,。各助餐點可提供套餐,、小碗菜、自助餐等多種形式的就餐選擇,，通過拓展服務群體,，進一步提升經(jīng)營主體運營收入，增強發(fā)展活力,，有效推動了養(yǎng)老助餐點可持續(xù)發(fā)展,。

傳統(tǒng)型變智能化

為提高老年人就餐支付便利性和補貼減免及時性，豐銘國際大廈地下一層“父母食堂”助餐點引入了智能結算設備,，老年人購餐后只需“刷臉”就可以結算取餐,，有效減少了老年人排隊結算的時間。

西城區(qū)目前已上線了集服務,、管理,、監(jiān)督于一體的養(yǎng)老助餐服務監(jiān)管平臺，該平臺可以推送養(yǎng)老助餐服務訂單,，歸集養(yǎng)老助餐服務數(shù)據(jù),，考評養(yǎng)老助餐服務商服務質量。依托數(shù)字化信息手段,，西城區(qū)養(yǎng)老助餐實現(xiàn)了服務全留痕,、數(shù)據(jù)可追溯、補貼及時核算,、老人及時回訪,，有效提高了養(yǎng)老助餐政策落地的精準度,。

目前，西城區(qū)已備案“父母食堂”320家,，每周助餐量超過6萬人次,。通過統(tǒng)一運營管理、統(tǒng)一形象標識,、統(tǒng)一支付設備,、統(tǒng)一標準規(guī)范、統(tǒng)一服務“六公示”五個統(tǒng)一,，養(yǎng)老助餐服務的規(guī)范化水平明顯提升,。下一步，西城區(qū)將繼續(xù)因地制宜探索區(qū)域特色養(yǎng)老助餐服務模式,，讓養(yǎng)老助餐服務可觀,、可感、可及,、可持續(xù),。