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本報訊  （記者  孫彥川  通訊員  熊  婷）  日前,，由江西省民政廳指導，南昌市民政局,、南昌市社會福利院主持制定的《兒童福利機構飲食照料服務規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）經(jīng)省市場監(jiān)督管理局批準正式發(fā)布,，將于11月1日起實施。

《規(guī)范》從膳食供應原則,、食品安全,、供餐服務等方面制定了詳細的標準和要求，既涵蓋了從食物采購,、儲存,、加工、烹飪到分發(fā)每一個環(huán)節(jié)的規(guī)范操作,，也包含了食品安全的監(jiān)測和供餐管理機制,。

《規(guī)范》強調(diào)，要根據(jù)兒童的生長發(fā)育規(guī)律,，合理選擇食物種類和營養(yǎng)元素,，以確保兒童獲得全面均衡的營養(yǎng)供給。在喂養(yǎng)管理上,，針對兒童不同年齡和疾病特點制訂了相應的喂養(yǎng)指導方案,；針對養(yǎng)育唇腭裂、腦癱和先天性心臟病等兒童的機構,，提出了一套規(guī)范化的照料方案,。

“這套標準的建立，對于提高兒童福利機構飲食照料服務的質(zhì)量和安全性起到了積極作用,，為兒童的健康成長提供了有力保障,。”江西省民政廳相關負責人說,，目前,，全省各兒童福利機構正在《規(guī)范》的指導下，對兒童的飲食進行精準調(diào)整和科學優(yōu)化,。