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本報訊  （記者 孫彥川）  近日，2024年江蘇省養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)老年人營養(yǎng)餐大賽正式啟動,。此次大賽旨在推進江蘇省“舒心助餐”專項行動,，提升全省養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)的助餐水平和服務(wù)質(zhì)量。

此次大賽由江蘇省民政廳,、省委老干部局,、省衛(wèi)生健康委員會、省市場監(jiān)督管理局,、省老齡工作委員會辦公室共同主辦,，蘇州市民政局承辦。大賽的主題為“蘇適養(yǎng)老 舒心助餐”,，主要圍繞老年人餐飲的營養(yǎng),、搭配、口味,、價格等進行評比,，從兩方面對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)廚師進行考核,。其中，技能考核包括適老熱菜,、適老面點和老年人營養(yǎng)套餐,，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)進行現(xiàn)場烹飪制作；理念考核要求選手對設(shè)計及制作的營養(yǎng)餐進行現(xiàn)場講解,，闡述設(shè)計理念,、配餐特點、烹飪及營養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容,。

大賽分為單人賽項及團體賽項,。在江蘇省內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心,、老年助餐點中從事餐飲服務(wù)的廚師,，符合相關(guān)要求的都可以參賽。8—9月,，各設(shè)區(qū)市和省本級將舉辦預(yù)賽,，10月將在蘇州舉行全省決賽。

據(jù)介紹,，大賽還將同步開展“最受歡迎老年菜肴”征集,、“特色老年營養(yǎng)餐”展示等配套活動，營造全社會關(guān)心支持老年助餐服務(wù)的良好氛圍,。