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本報記者蘇天真

老年食堂（助餐點）建設(shè),，是關(guān)系老年人福祉的“食”事,，是關(guān)系千家萬戶的“心”事。安徽省池州市聚焦老年人養(yǎng)老服務(wù)需求，大力發(fā)展以“老年助餐”服務(wù)為重點的社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù),，積極探索多形式老年助餐模式,，用心用情辦好老年食堂,，更好地滿足老年人多樣化服務(wù)需求,。目前，共建成運營城鄉(xiāng)老年食堂（助餐點）271個。

公益慈善聚力

臨近午餐時間,，記者走進青陽縣杜村鄉(xiāng)河?xùn)|村老年食堂,，只見大廳寬敞明亮、裝飾一新,，十余張桌子整齊擺放,，用餐區(qū)、廚房,、取餐區(qū)清潔衛(wèi)生,，冰箱、儲存柜,、碗筷消毒柜等就餐服務(wù)設(shè)施齊全,。墻面展示板上張貼著當(dāng)日食譜，食堂工作人員戴著口罩忙得不亦樂乎,。

為了讓老年人在家門口吃上“暖心飯”,，河?xùn)|村調(diào)動黨員、鄉(xiāng)賢,、志愿者等參與老年食堂建設(shè),，去年又投入30多萬元，按照食品加工流程重新改造了后廚布局,，著力營造舒適,、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。改造升級后,，食堂委托池州向日葵愛心公益協(xié)會運營,，并通過公益眾籌的方式,，為周邊留守老人,、失能和半失能人群、烈軍屬父母子女,、省級勞模等提供免費愛心午餐,。

午餐免費提供，資金從哪里來,？“目前,，杜村鄉(xiāng)有4個老年食堂，2023年提供助餐服務(wù)1.3萬余人次,，提供免費午餐一年的資金投入大概30多萬元,，全部由九華山慈善基金會助餐服務(wù)專項基金承擔(dān)?！笔程秘?fù)責(zé)人丁伯臣說,，“還有愛心人士捐款捐物，門外就有捐贈榜?！?/p>

蓉城鎮(zhèn)清泉嶺村老年食堂由老村部改造而成,，2022年9月完工后交由青陽縣助殘義工協(xié)會運營?！拔覀?yōu)?0歲以上老年人提供免費午餐,，食堂每月支出由協(xié)會鏈接愛心企業(yè)提供支持?！笔程秘?fù)責(zé)人楊旭說,，“廚師都是為老服務(wù)的志愿者，每月只發(fā)些補貼,?！彼f，不收費確實有一定壓力,，但有這么多愛心人士的支持,，食堂一定會持續(xù)做下去。

記者了解到,，在推進老年助餐工作過程中,，池州市民政局依托各級慈善總會、協(xié)會,，設(shè)立老年助餐專項基金,，并動員公益慈善力量冠名認(rèn)捐老年食堂（助餐點），截至去年10月底,，全市冠名認(rèn)捐資金達(dá)221萬元,，讓老年食堂、助餐點有了持續(xù)穩(wěn)定運營資金支持,。

助餐形式多元

每到中午時分,，貴池區(qū)秋浦街道養(yǎng)老服務(wù)中心的老年食堂內(nèi)飯菜飄香，老人們依次排隊打飯,。中心運營方九如城養(yǎng)老公司負(fù)責(zé)人章玉娟介紹,，每一份出餐都是標(biāo)準(zhǔn)量，如果有不夠吃的情況還可以第二次取餐,，同時鼓勵老人們將剩飯剩菜打包回家,。就餐老人一邊用餐一邊聊天，不時傳來開心的笑聲,。食堂內(nèi),，每張餐桌上都有一塊醒目的貼牌：“光盤行動，從我做起,。文明餐桌,，杜絕浪費,。”記者注意到,，用餐的老人都很節(jié)約,，每個人吃完飯后碗里基本沒有剩飯剩菜。

“我們還在食堂內(nèi)部設(shè)置了文娛休閑區(qū),、書畫閱覽區(qū),、理療休養(yǎng)區(qū)等，統(tǒng)籌各項資源,，組織老年人開展文體娛樂,、手工、義診,、健康知識講座等活動,，滿足老年人的精神文化需求?！闭掠窬暾f,。

有九如城這樣的業(yè)界知名企業(yè)參與老年助餐服務(wù)，社會力量參與助餐服務(wù)的熱情進一步激發(fā),，不少養(yǎng)老機構(gòu),、社會組織面向社區(qū)（村）開展老年助餐服務(wù)，各街道通過“物業(yè)+養(yǎng)老”方式打造養(yǎng)老服務(wù)綜合體,，老年食堂面向社會開放,，覆蓋周圍小區(qū)，使老年人在家門口就能享受“幸福味道”,。

記者了解到,，著眼整合資源，池州市依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,、村（居）兩級居家養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施以及機關(guān),、企事業(yè)單位飯?zhí)谩B(yǎng)老機構(gòu)和社會餐飲等載體和平臺設(shè)立老年食堂,；引入市場信譽度好,、食品安全等級高的餐飲企業(yè)參與服務(wù),，為轄區(qū)內(nèi)特殊困難群眾提供助餐服務(wù),；依托具備條件的居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心、站點等,，設(shè)置老年助餐點或配送點,，為老年人提供送餐上門服務(wù)。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)暖心

貴池區(qū)涓橋鎮(zhèn)涓橋村以孤寡,、高齡,、空巢等老年人為重點,，利用村小學(xué)500余平方米的閑置校舍，提供“養(yǎng)老服務(wù)站+助餐”一體化服務(wù),?！拔覀儾粌H拓寬了進出通道，還在院內(nèi)鋪設(shè)柏油路,，配備了監(jiān)控,、網(wǎng)絡(luò)電視以及戶外健身器材，各處均安裝了無障礙設(shè)施,，充分考慮老人就餐的舒適性和便捷性,。”村黨總支書記王震說,，“我們還成立了由低齡健康老年人組成的送餐志愿服務(wù)隊,，為高齡老年人、路遠(yuǎn)和行動不便的老年人送餐上門,?！?/p>

記者了解到，貴池區(qū)目前有10多家養(yǎng)老服務(wù)中心常態(tài)化開展“讓長者吃上暖心飯”送餐志愿服務(wù)活動,，并定期探訪慰問獨居孤寡老年人,，針對老年人需求，開展上門健康指導(dǎo),、打掃衛(wèi)生,、精神慰藉等照料服務(wù)，讓老年人更暖心,。

為規(guī)范老年助餐服務(wù),，池州市制定了《老年助餐服務(wù)工作指引（試行）》規(guī)范，實行“六個統(tǒng)一”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),，即統(tǒng)一老年食堂（助餐點）標(biāo)識,，統(tǒng)一實施“明廚亮灶”，統(tǒng)一要求適老化改造,，統(tǒng)一配置老年助餐結(jié)算信息系統(tǒng),，統(tǒng)一落實食品安全“六公示”制度，統(tǒng)一由民政,、市場監(jiān)管部門聯(lián)合驗收認(rèn)定,。為減輕老年人負(fù)擔(dān)和運營機構(gòu)壓力，池州市出臺支持政策：60周歲以上特殊困難老年人和70周歲以上所有老年人享受每人每天2元或3元的助餐補助,，老年食堂（助餐點）有3萬元至10萬元不等的建設(shè)補助,、0.5萬元至1.5萬元的日常運營補助、0.5萬元的品牌企業(yè)獎補,、購買責(zé)任保險和冠名認(rèn)捐食堂,、減免稅費租金等,。在供給端和需求端調(diào)動各類主體參與老年助餐的積極性，確保老年助餐服務(wù)可持續(xù)開展,。

“我們還加強與金融機構(gòu)合作,，在各助餐點統(tǒng)一配置臺式和立式點餐收銀機，支持手機,、現(xiàn)金,、銀行卡、人臉識別等支付方式,。同時,，加強與市養(yǎng)老服務(wù)綜合大數(shù)據(jù)中心信息互聯(lián)，打造全市老年助餐服務(wù)‘一張網(wǎng)’,，開通人臉識別就餐,、遠(yuǎn)程下單點餐、智慧送餐上門等7項功能,?！背刂菔忻裾贮h組書記、局長朱蕓蕓介紹,，市民政局還將老年食堂（助餐點）運營商納入社區(qū)工作微信群,、業(yè)主微信群，并邀請市人大代表,、政協(xié)委員,、退休干部、市民代表等體驗老年助餐服務(wù),，接受社會監(jiān)督,，聽取各方意見建議，持續(xù)提升老年助餐服務(wù)水平,。

多元聚力辦好民生“食”事