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本報(bào)記者   張   婷   通訊員   金   時

杭州第十九屆亞洲運(yùn)動會向世界展示了一屆“中國特色,、亞洲風(fēng)采,、精彩紛呈”的體育盛會。賽場上,，亞運(yùn)健兒為夢想全力以赴,；賽場外,，作為亞運(yùn)會供餐企業(yè)之一的物產(chǎn)中大金石集團(tuán)有限公司（以下簡稱物產(chǎn)中大金石）也開啟了“賽時狀態(tài)”。物產(chǎn)中大金石2021年榮膺中國養(yǎng)老十大品牌,，旗下5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu),，亞運(yùn)會期間，每天要將3000余份餐食安全準(zhǔn)時送達(dá)7個供餐點(diǎn)位,。

清晨5點(diǎn)半,，洗菜大姐王厚芝就在朗和（銀泰）國際醫(yī)養(yǎng)中心后廚里忙碌，擇菜,、洗菜,，為亞運(yùn)會供餐把好第一道關(guān)。王厚芝來到朗和（銀泰）已有4年,，亞運(yùn)會期間,，本可以休假享受中心提供的療養(yǎng)福利,，當(dāng)聽說供餐時間緊,、任務(wù)重,、人手不足時，她果斷放棄了療養(yǎng)機(jī)會,，全身心投入到亞運(yùn)會供餐工作中,。

朗和（銀江）國際醫(yī)療中心餐飲部的葛師傅手術(shù)后第二天就回到了崗位，每天與廚師團(tuán)隊(duì)并肩作戰(zhàn)超過12小時,。在他看來,，能為杭州亞運(yùn)會作出自己的貢獻(xiàn)，是莫大的榮譽(yù)和難得的體驗(yàn),。

要兼顧好機(jī)構(gòu)老年人,、員工和亞運(yùn)會工作人員的就餐是一件有挑戰(zhàn)的事。朗和（銀泰）要保障機(jī)構(gòu)500余位老年人和員工的用餐需求,，中大朗頤（潮鳴）養(yǎng)老服務(wù)中心還要做好老年食堂和常規(guī)外賣工作,。

亞運(yùn)會供餐工作強(qiáng)度大，但物產(chǎn)中大金石的每位員工都保持著精益求精的工作態(tài)度,。廚房上班時間從早8點(diǎn)調(diào)整到早5點(diǎn)半,，晚上10點(diǎn)仍在工作是常有的事；為保證每個環(huán)節(jié)萬無一失,，供餐團(tuán)隊(duì)提前預(yù)演各個流程,，每日統(tǒng)計(jì)、復(fù)盤供餐情況,，并將食品留樣以供檢測,；缺人手，集團(tuán)就從其他機(jī)構(gòu)調(diào)配,，領(lǐng)導(dǎo)干部和其他員工一起頂上……大家擰成了一股繩,，將營養(yǎng)、美味,、安全的餐食送到了亞運(yùn)會工作人員手上,。

連日來，亞運(yùn)健兒們創(chuàng)造了一項(xiàng)項(xiàng)紀(jì)錄,，物產(chǎn)中大金石的員工們也書寫著屬于自己的光輝時刻：有裝餐小分隊(duì)高效協(xié)同,，創(chuàng)造了1小時裝300份盒餐的紀(jì)錄；有團(tuán)隊(duì)因電梯故障,，全員動手共同創(chuàng)造了數(shù)百份盒飯從4樓到1樓的人工快速搬運(yùn)的奇跡……

“亞運(yùn)精神不僅屬于賽場健兒,，也屬于我們這些場外養(yǎng)老人?！痹谖锂a(chǎn)中大金石的員工們看來,，亞運(yùn)會讓世界愛上了杭州這座天堂之城,、現(xiàn)代之城，而他們“用心陪伴用心愛”的服務(wù)宗旨,，也為杭州增添了一抹動人色彩,。